Curs de cuina realitzat per Rajatechumi Joythimayananda 25-04-2010

Agraïm l'espai cedit pel restaurant vegetarià els Carlins i a la Flor del Pirineu de Sant Fruitós de Bages per l'aportació dels productes alimentaris. També la traducció realitzada per Roberta Raffetto.

Curs de cuina "preparacio de Chapati"

per Rajatechumi Joythimayananda

CHAPATI: farina de Chapati (és una farina integral més refinada, sinó es troba es barrega meitat de blanca i meitat d'integral), sèsam blanc i negre, sal, anís i una mica de sucre morè, oli d'oliva, aigua calenta, tot barrejat i deixar repossar

• Després de reposada es col.loca farina sobre el taulell, es moldeja una bola rodona de la mida d'una pilota de pin-pong i llavors es xafa una mica, s'agafa el rodillo i s'aplana procurant que quedi rodona.
• Es cou en una paella seca i s'evita que es cremi, es gira de banda sovint.